最高格付のジャマイカ ブルーマウンテンNo.1。京都・伏見 下三栖の小さな焙煎所で焼き、100g単位でお届けします。当日焙煎、2〜3営業日でお手元へ。
中細挽き 15g。お湯は約240ml。
92℃前後で30g注ぎ、30秒蒸らす。
中心から円を描き、3〜4回に分けて。
2分30秒前後で抽出完了。
※ サンプルのレシピです。豆の状態やお好みに合わせて調整してください。
農園名まで辿れる、ベトナムのスペシャルティ。
高地ボリビアの一杯。すっきりとした甘さを。